Pralinen Selber Machen

Die Rezeptur

150 g Sahne
300 g weiße Schokolade
45 g Marc de Champagne

Weitere Zutaten:
Truffes Hohlkugeln dunkel
dunkle Schokolade zum verschließen und tunken,
Süßer Schnee zum wälzen der Pralinen

Zubereitung :

Die Sahne in einen Topf füllen und am Herd aufkochen lassen. Von der Feuerstelle nehmen, die Schokolade und den Alkohol dazu und glatt rühren. Dabei aufpassen, dass Sie nicht [...]

600 g Sahne aufkochen
600 g Kuvertüre weiß
550 g Kuvertüre Milch dazu, glattrühren
180 g Creme de Banane (Bananenlikör) unterrühren
Die Masse abkühlen lassen, in dunkle Hohlkugeln füllen, über Nacht abstehen lassen, die Öffnungen verschließen, mit Milchkuvertüre überziehen und in gehackten Bananenchips absetzen.
Rezept reicht für 4 Folien Hohlkugeln á 63 Stück

Das wichtigste beim Pralinen selber machen ist der Umgang mit Schokolade bzw. Kuvertüre. Das ist aber schon das einzig schwierige beim Pralinen selber machen. Aber mit unserer Anleitung und ein wenig Übung bekommen Sie das sicher hin.